Que faire avec un air fryer : idées par temps de cuisson

Presque tout ce qui rôtit ou gratine en petite quantité : poulet, frites, légumes, poisson, œufs, croques, gratins et gâteaux. Les plats rapides prennent de 7 à 18 minutes.

Que faire avec un air fryer ? Tout ce qui se cuit au four en petite quantité : du poulet, des frites, des légumes rôtis, du poisson, des œufs, des croques, des gratins et même des gâteaux. Le panier de 4 à 6 litres accueille une portion de deux à quatre personnes, en une seule couche.

Que faire avec un air fryer en moins de 20 minutes

Pour un repas rapide, choisissez des produits qui cuisent vite et ne demandent pas de préparation :

Idée	Temps et température	Recette
Œufs durs	13 à 15 minutes à 150 °C	œufs durs
Frites surgelées	14 à 18 minutes à 200 °C	frites surgelées
Brocolis	10 à 12 minutes à 190 °C	brocolis
Croque-monsieur	7 à 9 minutes à 180 °C	croque-monsieur
Chipolatas	10 à 12 minutes à 180 °C	chipolatas
Lardons	8 à 10 minutes à 180 °C	lardons

Ces temps sont donnés à titre de repère, pour un panier de 4 à 6 litres. Chaque recette détaille la température et la cuisson à cœur.

Que faire avec un air fryer pour le dîner

Viandes et volailles

Le poulet est ce que l’on cuit le plus souvent. Les pilons de poulet, les cuisses de poulet et le blanc de poulet cuisent en 14 à 28 minutes selon le morceau. La volaille et la viande hachée doivent atteindre 70 °C à cœur. Retrouvez toutes les idées dans la rubrique poulet et volaille et dans celle du porc.

Poissons

Un pavé de saumon cuit en 9 à 12 minutes à 180 °C, le cabillaud en 10 à 12 minutes et les crevettes en 6 à 8 minutes à 200 °C. Retirez le poisson dès que la chair se défait en lamelles, les crevettes dès qu’elles sont roses et opaques. D’autres idées sont réunies dans poissons et fruits de mer.

Légumes et accompagnements

Les courgettes, les carottes et le chou-fleur rôtissent en 12 à 18 minutes. Pour les pommes de terre, les potatoes et les grenailles sont les plus simples. Toutes les recettes sont dans légumes et dans pommes de terre et frites.

Gratins, croques et plats au four

Un petit plat qui tient dans le panier suffit pour gratiner : gratin dauphinois, tomates farcies ou lasagnes. Pour choisir le moule, voyez le guide du plat pour air fryer. Les croques et les pizzas sont dans la rubrique croques, pizzas et burgers.

Apéritif et desserts : que faire avec un air fryer d’autre

Pour l’apéritif, les nems, les samoussas et les mozzarella sticks sont prêts en 6 à 12 minutes. Côté sucré, les cookies, les churros et le gâteau au yaourt se font sans difficulté, entre 160 et 180 °C, soit environ 20 °C de moins qu’au four. Tout est dans apéritif et dans desserts et gâteaux.

Les limites : ce qu’il vaut mieux ne pas cuire

Les pâtes liquides sans moule : elles coulent à travers la grille.
Les salades, les herbes fraîches et les feuilles légères, qui se soulèvent.
Les morceaux ou les plats de plus de 7 cm de haut, trop près de la résistance (gardez 2 à 3 cm d’air).
Un panier plein à ras bord : la cuisson devient vapeur au lieu de croustiller.

Pour un papier sous les aliments, lisez le guide du papier cuisson. Pour adapter vos recettes de four, utilisez les équivalences four et air fryer et le tableau des temps et températures.

Que faire avec un air fryer quand on veut un repas complet

Commencez par l’aliment le plus long, par exemple les pommes de terre, puis ajoutez les légumes et enfin le poisson ou les saucisses. Deux fournées valent mieux qu’un panier trop plein qui cuit à moitié. Gardez la première fournée au chaud sous une assiette creuse retournée le temps de la seconde.

Questions fréquentes

Que peut-on cuisiner dans un air fryer ?

Viandes, poissons, légumes, œufs, pains, croques, gratins, fromages chauds et gâteaux. Le panier convient aux portions de 2 à 4 personnes, en un seul lit d’aliments.

Que faire avec un air fryer quand on débute ?

Commencez par des produits simples : frites surgelées, pilons de poulet, brocolis, œufs durs. Les temps sont courts et le résultat se voit tout de suite.

Que ne faut-il pas mettre dans un air fryer ?

Les pâtes très liquides sans moule, les salades et feuilles légères, ainsi que les très gros morceaux qui touchent la résistance. Le fromage râpé seul peut s’envoler : posez-le sur un plat ou un aliment.

Peut-on cuire un repas complet dans un air fryer ?

Oui, en commençant par l’aliment le plus long (pomme de terre, poulet), puis en ajoutant les légumes. Comptez deux fournées si le panier est plein.

Un air fryer remplace-t-il un four ?

Pour de petites quantités, oui. Pour un rôti pour huit personnes ou une plaque de gâteau, le four reste plus adapté.